K I R S C H C R U M B L E.

Das vergangene Wochenende haben wir bei meinen Eltern im Schwarzwald verbracht. Das Wetter war wunderschön und der Rasen frisch gemäht... Aber das Tollste war, das die Kirschen sooo reif waren. Der Baum hing knallvoll mit Kirschen, die aussahen wie aus dem Bilderbuch.

Wir haben uns riesig gefreut und gleich mal direkt vom Baum genascht. Die Äste, die wir ohne Leiter erreichen konnten, waren nach ein paar Minuten leergefuttert.

So süß und oberlecker- eigene Kirschen, unbehandelt und und sonnengereift.

Nachdem wir den Nachmittag mit Heckenschneiden und Lernen verbracht haben, konnte ich mich noch dazu aufraffen gefühlte 3 Kilo Kirschen zu entsteinen- ich sage Euch, das macht ganz schön Arbeit... und dann hieß es Backofen vorheizen und Streusel machen... ich hatte so Lust auf einen Kirschcrumble. Ich finde Streusel machen das Leben einfach schöner!

Heute möchte ich Euch zwei Rezepte dazu vorschlagen. Einen super duper leckeren veganen Kirschcrumble und einen klassischen super duper leckereren mit Butter und Zucker.

Beide sind richtig easy in der Zubereitung und man kann die Kirschen natürlich auch durch 

Erdbeeren oder Äpfel ersetzten... Was man eben gerade so an Obst zuhause hat und man gerne mag und natürlich je nach Saison.

- super duper leckerer veganer Kirschcrumble -

Zutaten: 

- Kirschen, entsteint ( Menge je nach Größe eurer Auflaufform, der Boden sollte ganz bedeckt sein )

- 1 handvoll Haferflocken

- 1 handvoll Walnüsse

- 1 handvoll Kürbiskerne

- 1 handvoll Pekannusskerne

- 1 handvoll Kokoschips

- 2 EL Kokosöl und etwas mehr zum Einfetten der Auflaufform

- 1-2 EL Agavendicksaft

- eine Prise Zimt

Zubereitung:

Euren Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Die Walnüsse, Kürbiskerne und Pekannusskerne in einem Mixer pulsieren, das sie etwas zerhackt, aber noch schön crunchy sind.

Anschließend den Nusscrunch in einer Schüssel mit den restlichen Zutaten, außer den Kirschen, vermengen. Nehmt dazu am Besten die Hände, so bekommt ihr gleich die richtige Konsistenz.

Die Kirschen in eine, mit Kokosöl eingefettete, Auflaufform geben und mit der Nuss-Haferflockenmasse bestreuseln bis alles bedeckt ist und im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten 

backen, bis die Streusel schön goldbraun sind und es in der ganzen Wohnung wunderbar duftet.

Ihr Lieben, die Mengenangaben sind für eine kleine Auflaufform bestimmt. Wenn ihr eine Große nehmt dann verdoppelt die Zutaten einfach. Ich mache das immer nach Gefühl und Augenmaß:)

Foto wird nachgereicht wenn wieder Crumbletime ist bei uns, denn leider war schon alles leergefuttert als mir eingefallen ist das ich noch ein Foto machen wollte:)) höchst unprofessionell, I know, aber ich hoffe ihr verzeiht mir.

- super duper lecker und safe nicht vegan -

Zutaten:

- Kirschen, entsteint ( Menge je nach Größe eurer Auflaufform, der Boden sollte ganz bedeckt sein )

- 125 g Zucker

- 125 g Butter

- 125 g Mehl

- 100 g Mandelblättchen

Zubereitung:

Euren Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Alle Zutaten, außer den Kirschen, in einer Schüssel vermengen. Am Besten macht ihr das tatsächlich mit den Händen, da ihr so gleich die Streuselkonsistenz bekommt.

Die Kirschen in eine eingefettete Auflaufform geben und mit den Streuseln bestreuseln:)

Im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen bis, bis die Streusel goldbraun sind und die Wohnung herrlich duftet.

Genießt den Crumble am Besten noch warm. Zur veganen Variante esse ich am liebsten Sojajoghurt mit Vanillegeschmack und zum Klassiker Vanilleeis.

Ihr werdet verblüfft sein wie schnell die Zubereitung geht. Ich wünsche Euch ganz viel Freude beim Ausprobieren, ihr Lieben. 

Und vielleicht fühlt Ihr es dann auch- Streusel machen das Leben noch schöner!

Eure Jule x